Кофе Lavazza Crema e Aroma

Осень - это, конечно, время напитков. Горячие яблочные чаи с овсяным печеньем, терпкий насыщенный кофе с горчинкой и грушевым пирогом вприкуску, пряный глинтвейн и кино Вуди Аллена в остывающую пятницу октября, тыквенный латте и дождливый ветреный день или какао с зефиром и Эркюль Пуаро на страницах старой библиотечной книги с ее неповторимым запахом.
Сегодня будет про кофе, про грушевый пирог и немного про Муми Тролля ранним утром.

Я очень люблю зерновой кофе Lavazza, обычно беру золотой Oro, но почему-то именно в этот раз захотелось изменить своей привычке и выбрать Lavazza Crema e aroma. Меня вдохновило обещание устойчивой плотной пеной (крема), но я не была уверена получится ли она тем способом варки, каким пользуюсь я - у меня гейзерная кофеварка. Но я решила проверить. В любом случае, шоколадные, сливочные, пряные ноты во вкусе от меня уж точно не уйдут.
У меня килограммовая пачка, плотно спрессованная, под вакуумом, зернышки внутри не болтаются, а упаковка держит форму брикета. Информация со всех сторон:

Средняя степень обжарки говорит о том, что у кофе будут легкие сладко-горькие нотки во вкусе, легкая кислинка, более насыщенный вкус. Степень обжарки подтверждает цвет зерен - светло-коричневые и насыщенно-коричневые оттенки. В россыпи хорошо видно зерна робусты (ее в составе 20%) и арабики (80%).

Открытый пакет я закрываю на клипсу и храню в холодильнике.

Про приготовление. Во время варки пена была очень хорошая, насыщенная, но к моему огорчению до чашки она не дошла.

Обильно пообщалась с гуглом, к сожалению действительно у гейзеров стойкой пенки не добиться, увы - не хватает давления. Единственное, есть модель гейзерных кофеварок Bialetti Brikka (у меня классический вариант Bialetti Moka Express), со специальным клапаном дополнительного давления, они прекрасно подойдут для такой цели. Конечно, никто не запретит варить в обычной гейзерной кофеварке и отменный вкус не отберет, но пенку будем ждать от кофе-машин и рожковых кофеварок с бОльшим давлением.
А вот вкус Crema e aroma действительно очень приятный, шоколадно-карамельный, с легкой кислинкой и умеренной горчинкой.
У нас с мужем случились недавно пара выходных вдвоем, мы уехали в маленький домик на Байкале и я брала с собой этот кофе, варила, разнося по дому и окрестностям невероятный кофейный аромат, а затем мы сидели и в молчании пили кофе на лавочке с грушевым пирогом под Эллу Фитцджеральд и другой осенний джаз.

Было очень душевно и вкусно:) Этот кофе очень ароматный и вкусный для такой вот атмосферы наслаждения и неспешности…
И в дополнение к теме кофе, оставлю рецепт грушевого пирога - он с темным шоколадом и тыквенными семечками, очень нежный и тонкий на вкус, самое оно для осенних встреч и кофепитий.

1. 170 гр шоколада и 60 гр тыквенных семечек мелко порубить, добавить к ним мелко нарезанную большую ароматную вкусную грушу.
2. 150гр масла взбить со 100-150гр сахара, добавить 3 яйца и снова взбить.
3. Просеять сверху 150 гр муки, и 1 чл разрыхлителя, по желанию добавить ванильный экстракт. Все хорошо перемешать, добавить шоколад-орешки-грушу.
4. В смазанную маслом и присыпанную мукой форму выложить тесто и выпекать при 160-180гр до готовности (приблизительно 30-50 мин). Дать настояться - вкуснее на следующий день, к воскресному утреннему кофе:)

А еще, проснувшись ранним утром в домике на Байкале, хотелось чего-то особенного и я попробовала удивительный кофе Муми Тролля.
Перед варкой к молотому кофе добавить щедро корицы и совсем немного мускатного ореха, а пока варится кофе, смешать сгущенку и какао в пропорции 2:1, и хорошо перетереть ложечкой. Добавить к половине готового кофе эту смесь, хорошо размешать, добавить остатки кофе. Говорят, что странность этого кофе состоит в том, что все время, пока его пьешь, тебе кажется, что то ли в кофе, то ли в жизни чего-то не хватает. Если кофе закончился, а ощущение осталось, значит, пора брать шляпу, губную гармошку и уходить.
Я пила кофе Муми Тролля, провожая осенние листья в ручье, бегущему рядом с домом и точно всего хватало. Вкус был действительно магически-волшебным!

Подводя итог, скажу, что кофе оказался ничуть не хуже знаменитого золотого Oro, и даже наоборот - привнес долю чувственности и шоколада в мою кофейную чашку:). Очень рекомендую попробовать!