Люблю я делать домашнюю выпечку, особенно печеньки, и потом радовать своих близких. А когда в доме есть дети, так и вовсе процесс проходит весело и увлекательно. Сама не замечаю, как на кухне появляются различные формочки;) Елочки, человечки, разные животные. Постоянно хочется покупать что-нибудь новенькое. Перед новогодними праздниками и на Рождество мы всегда делаем печенье с праздничной тематикой. Вот такую интересную печать от Tescoma Delicia я сегодня покажу. Классная находка, мы с дочкой от неё в восторге!
С помощью этой печати можно быстро и просто приготовить оригинальные печеньки. Набор состоит из круглой цилиндрической формы, шести силиконовых штампов с новогодней тематикой и самой печати (она же служит контейнером для хранения штампов).
Всё это чудо упаковано в красочную коробку, с подробным описанием, есть даже QR-код и ссылка на сайт Tescoma, где показано как всем этим пользоваться. Внутри также есть инструкция по использованию, а в ней приятный бонус - это базовый рецепт песочного печенья.
У меня это не первый набор от Tescoma и что хочу сказать: они держат марку! Пластиковые детали очень прочные - дочка случайно несколько раз роняла на пол печать - и ни одного скола или трещины. Силиконовые штампы внушают доверие, они абсолютно без запаха, их 6 шт. Рисунки зимние, праздничные, сразу чувствуется волшебная атмосфера.
Делать домашнюю выпечку с такой печатью очень легко. Новогоднее печенье печём всегда в большом количестве. Им можно угостить своих знакомых в праздники, развесить на ёлочку, да и дома оно долго не залёживается. Делала 3 вида теста, рецепт одного из инструкции. Вот какой колобок получился, ингредиенты указаны для 40 шт.
У нас же вышло примерно 25 печенюшек с корицей, видимо зависит от того как тонко раскатать тесто. Печатью пользоваться легко, справятся даже дети. Нужно повернуть ручку печати против часовой стрелки, снять её с контейнера и достать штампы. Закрутить обратно ручку, а выбранный штамп одеть на нижнюю часть печати. Для хранения всё нужно проделать в обратном порядке.
Раскатать тесто, вырезать кружок с помощью цилиндрической формы и не поднимать её. Печать вложить в формочку для вырезания и, немного надавив на ручку, выдавить орнамент.
Увидев, что получилось, дочь была настолько удивлена, что назвала это печенье волшебным.
Отпечаток выходит четким, края печенья получаются ровными, от растрескивания защищает круглая форма, при надавливании она не позволяет тесту вытекать.
К силиконовым штампам тесто не прилипает, смазывать ни чем не нужно, всё и так легко отходит.
Печётся такое печенье быстро, 5-10 мин. На готовой выпечке рисунок также остался чётким.
Потом мы приготовили шоколадное и имбирное печенье (люблю его печь зимой, один только запах согревает).
Рецептов имбирных пряников множество, у меня уже проверенный, мне он нравится.
Рецепт на 20 шт, я всегда удваиваю пропорции.
250гр муки
100гр сл. масла
100гр сахара
2 ст. л. мёда
1/2 ч ложки соды
1 яйцо
2 ч. л. имбиря
1 ч. л. корицы
2 ч. л. какао
Масло взбить добела с сахаром, потом добавить яйцо, еще немного взбить и добавить мёд, все перемешать. Отдельно смешать все сухие ингредиенты. Соединить вместе жидкое и сухое, замесить тесто и убрать в холод, всё. Берём печать от Tescoma Delicia и творим.
На шоколадном и имбирном печенье рисунок также остался четким.
Супер! Круглую форму можно использовать для вырезания сдобного печенья или пряников круглой формы, а также пригодится при приготовлении пельменей. Вырезает круги быстро и без особых усилий. Однозначно ставлю печати для печенья оценку "5+".
Но на этом я не заканчиваю. Нравится мне различная расписная выпечка. Использовала я раньше для этой цели либо целлофановый пакет, либо канцелярский файл, отрезая самый кончик. Но до идеала было далеко - то большой кончик отрежу, и линия получалась слишком толстая; то кончик предательски плевался, и тогда рисунок уже получался прерывистый и разной толщины. Увидев у Tescoma мешочек для украшения блюд с мини насадкой, я обрадовалась: вот оно - решение моей проблемы!
В комплекте идёт 5 мешочков с насадками. Мне так хотелось опробовать их в действии, что даже забыла их сфотографировать :))) Осталась только инструкция с различными вариантами узоров.
3 кондитерских мешка у меня сразу были задействованы.
Мешочки изготовлены из прочного полиэтилена, а сами насадки из отменного пластика. Длина 30 см. Для использования достаточно заполнить их кремом или глазурью из белка, растопленного шоколада и украшать кексы, пряники, печенье, легонько нажимая на мешочек. Линия получается тонкой и аккуратной. Для росписи мы с дочей напекли шоколадных животных, а также решили расписать часть имбирных пряников. Ведь рисунок на них уже есть, выдумывать не надо, бери и обводи.
По вкусу и на вид мне очень нравится белковая глазурь, но для детишек использовать её немного побаиваюсь (всё-таки сырые яйца). Поэтому приготовила одну из сахарной пудры, две других из шоколада, белого и тёмного.
Надо отдать должное качеству полиэтилена, давила я сильно. Две глазури получились густыми, такими, оказалось, сложно делать роспись. Но при этом все швы остались целые, ни грамма глазури не вытекло просто так. Глазурь из белого шоколада пошла лучше.
Дочка всё пыталась забрать мешочек и расписать все печеньки сама. Вот оно детское творчество.
Я немного в замешательстве, какую оценку поставить этим мешочкам. Задумка и качество на 5, но подходит не для всех глазурей. Поставлю 4. Оставшимся двум дам второй шанс, сделаю белковую глазурь. Предполагаю, что будет всё по-другому.
А печать для печенья это всё-таки настоящая находка, повторюсь ещё раз. В сто раз лучше отдельных штампов. И не жалко потраченных денег! Счастливые эмоции детей стоят дороже.
Кстати, забыла сказать, что печати для печенья у Tescoma Delicia есть еще четырёх видов, с разной тематикой. Вдохновения Вам и отличных праздников!
