Ещё несколько лет назад я с недоверием и некоторой толикой иронии смотрела на людей, кто по утрам пьёт спирулину, добавляет в завтрак семена чиа и является завсегдатаем какой-нибудь аюрведической лавки.
Как ни крути, фраза «ты то, что ты ешь» подтвердила свою истинность. Сначала со мной случился сельдерей и всякие безлактозные штучки. Потом появился сок алое, амла и спирулина. Более того, они так ловко влились в рацион, что их недостаток чувствуется, если какое-то звено выпадает.
Но пока я ещё не стала окончательной ЗОЖницей и ППшницей и пускаюсь иногда в гастрономические тяжкие. Но сегодня не об этом. Сегодня о полезном. О тыквенной каше и ядрах семени конопли.


Да, представьте себе, ещё каких-то пятнадцать лет назад я коноплю ассоциировала лишь с мятым косяком, сладким дымом и не очень трезвой компанией неформалов. А теперь добавляю её где только можно: в кашу, салаты и ем ложкой с мёдом, когда хочется чего-то сладкого. Всё почему? Потому что ядра конопли богаты растительным белком, который необходим мышечным тканям. И ещё семена конопли являются подспорьем для иммунной системы, что никогда не бывает лишним. Кроме того, зёрнышки добавляют новые ноты в блюдо. Я не скажу, что у них есть ярко выраженный особенный вкус, скорее нет, но некоторая сладость и маслянистость присутствуют.