«Ммм, буррата! Это так вкусно!» - вот все, что я до этого слышала о буррате:) И это был дикий гастрономический зверь! Но спасибо Ирмагу, мне удалось познакомиться с этим зверем и сказать свои заветные «Ммм, буррата! Это так вкусно».
Итак, разбираемся, что же такое буррата, потому что лично меня не шибко удовлетворяет описание «мешочек из моцареллы с начинкой»:)
Буррату делают только из коровьего молока и сычуга козленка, отделяют сырную массу - пасту филата и, пока она горячая, формируют лепешку. В лепешку кладут страчиателлу — смесь рваных кусочков этого же сырного теста и густых сливок, затем лепешку заворачивают в мешочек, перевязывают и кладут в рассол. Буррата, кстати, называется так именно из-за этого жирного сливочного крема внутри: "burro" — по-итальянски "масло". И именно эта разница текстур, их сочетание и делают буррату тем самым деликатесом «Ммм, буррата».
Иркутский сыроваръ, чья буррата представлена на витринах ирмага, упаковывает это лакомство в большой пластиковый контейнер с рассолом.

Ирмаг привозит сыры и молочку сегодняшнюю, т.е. свежайшую, что для этого сыра крайне важно, ибо сыр не хранится, практически совсем. Впрочем, в длительном хранении вообще нет необходимости - уничтожается эта #мммбуррата просто с молниеносной скоростью.
Я почему-то думала, что буррата по размеру как шарик моцареллы. Но она огромная. Так что пусть вас не смущает, что вы покупаете какой-то один мешочек какой-то бурраты:)
Снимаем веревочку и вот что внутри:

Мне так удивительно, насколько Zeitun бережны к арабским традициям. Как они по крупице воссоздают и передают эту атмосферу звездных ночей, восточных красавиц, мужчин, очарованных женской красотой, заботу о теле и душе, о внимании, о страсти и любви. Удивительно просто. Именно поэтому все, что создано этим брендом хочется пробовать. Манит каждый флакон масла и баночка крема, каждый кусочек мыла и россыпь соли. Это словно музей, инсталляция, декорации, куда попадаешь и оказываешься в другом мире, сказке и даже времени, прикасаешься к вещам и по волшебству становишься арабской принцессой, или женой халифа: красивой, холеной, роскошной, чувственной, дорогой…

В этот раз я взяла в руки не крем или скраб, но что-то гораздо более сокровищное и неповторимое. Что-то, что хочется сжимать в руке и любоваться, наносить на себя будто эликсир молодости и красоты, и чувствовать именно такой эффект внутри и снаружи. Я держу масляные духи.

Люблю осень и говорить про нее, люблю осенние напитки, блюда и мне кажется есть очень осенний суп, который прекрасно согреет любым холодным днем. Масурдал из красной чечевицы. Помимо того, что он согревающий, он еще и невероятно вкусный. Из большой любви к этому супу решилась попробовать линейку сухих смесей супов Yelli, и первым, конечно, решила готовить именно масурдал, я часто варю его и мне будет с чем сравнить вкус, и вообще, знаешь чего ожидать.

Упаковка у супа очень стильная, маркетологи и дизайнеры славно потрудились от и до - суп хочется купить и пробовать. Это пластиковый пакет, обернутый сверху полосой картона со всей информацией и способом приготовления:

У меня есть одно любимое блюдо, казалось бы ничего особенного, но съев одну порцию, я потом могу неделю питаться только так и не иначе, как наркотик прям:) В общем, это гречка с соевым соусом и ароматным подсолнечным маслом + яйцо пашот или вареное в мешочек (с жидким желтком, который потом вытечет на гречку, пропитает ее словно соусом и добавит нежную ноту во вкус) + спелое авокадо + овощи (шампиньоны, помидоры, огурцы, перцы, тут в зависимости, что есть в доме). Я вас уверяю - попробуйте и вы потеряете голову и поймете о чем я говорю:)
И вот в очередном приступе увлечения этим блюдом случилось страшное - у меня кончилось масло. Ароматное, подсолнечное, настоящее, пахнущее семечками, солнцем, детством и которое хочется пить прям из бутылки, без которого здесь все теряет смысл. Вот оно у меня кончилось. А на Ирмаге было. И все у нас тут же сложилось: у меня с маслом, а у масла с гречкой:)
На ирмаге было подсолнечное масло «Домашнее» от Organic Life первого холодного отжима.

Такое настоящее, в стеклянной бутылке, с металлической крышкой и такого насыщенного подсолнечного цвета, будто тот самый золотой, солнцем согретый подсолнух только что разлили по бутылочкам.

Осень - это, конечно, время напитков. Горячие яблочные чаи с овсяным печеньем, терпкий насыщенный кофе с горчинкой и грушевым пирогом вприкуску, пряный глинтвейн и кино Вуди Аллена в остывающую пятницу октября, тыквенный латте и дождливый ветреный день или какао с зефиром и Эркюль Пуаро на страницах старой библиотечной книги с ее неповторимым запахом.
Сегодня будет про кофе, про грушевый пирог и немного про Муми Тролля ранним утром.

Я очень люблю зерновой кофе Lavazza, обычно беру золотой Oro, но почему-то именно в этот раз захотелось изменить своей привычке и выбрать Lavazza Crema e aroma. Меня вдохновило обещание устойчивой плотной пеной (крема), но я не была уверена получится ли она тем способом варки, каким пользуюсь я - у меня гейзерная кофеварка. Но я решила проверить. В любом случае, шоколадные, сливочные, пряные ноты во вкусе от меня уж точно не уйдут.
У меня килограммовая пачка, плотно спрессованная, под вакуумом, зернышки внутри не болтаются, а упаковка держит форму брикета. Информация со всех сторон: