Знакомо ли Вам ощущение абсолютной пустоты? Когда начинаешь все с нуля и среди голых серых стен нет ничего, свидетельствующего о новой странице истории. Нет даже чайника! Впрочем, вру, чайник теперь есть. И не просто абы какой, припрятанный бабушкой на черный день пережиток советской эпохи с треснутым носиком, а новый, свой собственный, на любимом ирмаге заказанный. Выбор сложился сам собой – этот френч-пресс идеально вписывается в заложенный концепт моей новой кухни. Хотя о чем это я, френч-пресс обязан быть на любой кухне и точка.

И будет желанен хозяйкой, потому как лишним он просто не может быть. Зимой под горячие напитки, летом под освежающие чаи с ягодами и мятой. Это отличный вариант для подарка. Френч-пресс защищен воздушно-пузырьковой пленкой и помещен в красивую коробку из плотного картона. Даже витиеватость наименования серии - Флавиан, в духе имен византийских святителей подтверждает всю божественность подарка и дизайнерской задумки.

У нас дома 4 чайника, не считая термопота. Все они разные, по-своему хороши и функциональны. Но, как водится, мне срочно был необходим пятый. Чайник мечты - такой пузатый и весь прозрачный, который почему-то в специализированных магазинах стоит ого-го. А тут я встречаю его в своём магазине-помощнике, ещё и по приятной цене.

Конечно, взяла:)сразу распаковала и давай любоваться. Идеально прозрачный и отражающий в себе окружающий мир, с изящным носиком и большой ручкой. Минимум стали, максимум стекла.

Несмотря на кафедру оптимизации в анамнезе института, игра в тетрис меня никогда не воодушевляла. Поэтому я давно забила на то, чтоб запихивать в холодильник тройку кастрюль и парочку сковородок в придачу. Контейнеры разной формы, объема и материала прочно вошли в мой кухонный быт. Сейчас в основном отдаю предпочтение стеклянной посуде. Такой, например, как Taller.

Вот все в нем отвечает моим представлениям о прекрасном. Простота исполнения радует глаз, а простота применения экономит время. Прозрачное плотное стекло, вакуумная крышка с тугими защелками и паровыпускателем. Вот и все, что помогает на длительное время сохранять еду. Плотное прилегание крышки обеспечивает герметичность хранения продуктов. Суповому бульону так и не удалось покинуть установленные границы, даже когда контейнер перевернули набок.

Специи… от одного этого слова становится тепло и уютно, слышится аромат корицы и гвоздики. Куркума, зира, кориандр, паприка и перец мммммм, вы слышите эти ароматы? Каждый из них имеет свой неповторимый характер. По вкусу и цвету они все разные и создают разные настроения. Придают блюдам изюминки и национальные признаки.

Я привожу приправы с черноморского побережья. Мне нравится ходить по рынкам среди огромных мешков с разноцветными ароматными свежими специями. Пробовать на вкус, выбирать и торговаться за каждый мешочек. Хитрые продавцы пытаются продавать ложками, но я беру стаканами. В общем, действие это увлекательное, колоритное и веселое. Единственное, что расстраивает меня это способ хранения специй, а точнее его отсутствие. Многие приправы так и остаются в пакетиках-мешочках, некоторые пересыпаю в маленькие баночки. А когда начинаю готовить, достаю все это богатство на стол. Согласитесь не очень удобно.

Продолжаю исследование мировой кухни в супах Yelli. ДО безобразия просто и сильно вкусно!

На этот раз варила «Турецкий с булгуром». Оказывается на родине этого супа, в Турции, его называют еще «Эзо чорбаси», что означает «суп невесты», его готовит каждая молодая турчанка, выходящая замуж, чтобы семейная жизнь была счастливой и благополучной. Это некая дань традиции, в память о красивой девушке Езо. Родители Езо выдали ее замуж без согласия за молодого человека, который был влюблен в другую женщину. Проживши в нелюбви год, девушка вернулась домой, но вскоре вновь вышла замуж за дальнего родственника, живущего в Сирии. И в этот раз отношения не сложились, и живя в дали от родины, Езо очень скучала по дому, маме и родным. Девушка придумала этот суп с булгуром и чечевицей - он напоминал ей о теплом доме и маминых объятиях. Позже этот суп назвали «супом невесты». История случилась немногим более 100 лет, но даже за это короткое время он очень прижился на столах турков.
Вот из-за таких историй особенно интересно пробовать блюда других культур, чтобы немного приобщиться и почувствовать атмосферу.