Витами́ны (от лат. vita — «жизнь» и амин) — группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы. Это сборная по химической природе группа органических веществ, объединённая по признаку абсолютной необходимости их для организмов, которые не способны синтезировать органические вещества из неорганических путём фотосинтеза или реакции окисления неорганических соединений, в качестве составной части пищи (с) Википедия.
Поскольку все мы относимся к таким организмам, давайте поговорим о том, что нам абсолютно необходимо. О витаминах.