Вы знакомы с оссобуко? Я до недавнего времени сказала бы, что это какое-то японское понятие, как ваби-саби или икигай:)
Но на Ирмаге это самое оссобуко продают! )) Значит, это точно попробовать.
Вот давайте знакомиться, пробовать и выяснять, что такое оссобуко и с чем его едят.
Оссобуко, оссо буко или осси-букки (итал. osso buco) — традиционное блюдо кухни Ломбардии, представляющее собой тушёную телячью голяшку, а также название используемого для этого блюда мясного полуфабриката.
Оссобуко означает буквально «полая кость» (от итал. osso — «кость» и buco — «дыра»), поскольку кость вместе с мозгом являются составной частью блюда.
Оссобуко на Ирмаге представлено от любимого Ангарского мясокомбината в виде стейков по 500 гр в индивидуальной вакуумной упаковке. Продукт замороженный, приходит свежим (день в день).
