Сортировать по: Дате Просмотрам Рейтингу
| | 241 | 6

Я не знаю зачем вам нужны помидоры, но я каждый год делаю из них богический томатный соус, сейчас все подробно расскажу как делать, но прежде, расскажу про французскую смесь соли и трав, которая нам понадобится. Мне сильно полюбились мельницы Kamis, и когда я увидела, что у них есть «французская» и «итальянская» мельница, не задумываясь взяла! Прованс, солнце, ароматы и пряности…

мельница Kamis "Французская"

В состав мельницы kamis входят: морская соль, розмарин, тимьян, семена белой горчицы, семена пажитника, петрушка, базилик, чабер, эстрагон, паприка сладкая. И-д-е-а-л-ь-н-о!

221
Приправа Kamis мельница Французская (55 г) Kamis McCormick Polska S.A. “Приправа французская” – это изысканная и удивительная своим составом композиция. В ней сочетаются травы, произрастающие на юге Франции, которые позволят вашим блюдам впитать дух Прованса.
Читать полностью
| | 156 | 5

Обзор чая Tipson "Английский завтрак"

Продолжаю свои чайные истории:) На этот раз мы крепко подсели на чай из термоса, что, кстати говоря, очень удобно, если у вас в семье дети и муж, который крайне не любит ждать, пока чай завариться и остынет. Термос - это очень удобно!! Во-первых, напиток получается совершенно бесподобным, настоявшимся, насыщенным. Во-вторых, не надо постоянно кипятить воду на чашечку чая, особенно когда хочется еще чашечку. И опять же удобство с детьми, потому что в термосе чай все равно теряет тепло и уже не обжигающе горячий, а тепленький как надо. Так что очень рекомендую обзавестись большим термосом:)
Я в термосе завариваю чай так: кладу базовый чай - черный, немного, для основы. Добавляю листья смородины, малины, брусники, мяты, чабрец - в общем, все, что удалось сохранить с лета, либо же можно всегда купить травяной чай в магазине. И последним кладу жмых оставшийся от варки джемов и варений, например, от смородинового желе после протирания через сито остается много витаминной кожицы, да и ягодный сок до конца не отжать. Я такой жмых не выбрасываю, а смешиваю с сахаром и порционно замораживаю. В этом году урожай был особенно щедрым, порций такого ягодно-витаминного отхода осталось очень много! 1-2 столовые ложки на термос и ваш чай будет самым незабываемым, обещаю.
В общем, у меня кончился базовый черный чай:) Плюс ко всему осень то самое время года, когда всюду пахнет яблоками и страсть как хочется яблочного пряного чая. А для него тоже нужен базовый черный качественный чай безо всяких добавок.
В этот раз мой выбор пал на черный чай Tipson «Английский завтрак» в железной коробочке. Можно было, конечно, взять какой-нибудь чай типа ахмад, но здесь сыграл чисто женский фактор(: Мне тааак понравилась коробочка, я обязательно ее оставлю, она крайне красивая, стильная, аккуратная и ох уж эта красная крышка:)))

чай Tipson "Английский завтрак"чай Tipson "Английский завтрак"

Железная коробка была обтянута лентой с надписями Tipson. Лента скорее как декоративный элемент, подтверждающий качество, нежели защита от вскрытия - она легко снимается и помещается обратно.

325
Чай Tipson Английский завтрак (85г) Tipson Basilur Tea Exporrt (Pvt) Ltd. Невозможно представить классический английский завтрак без чая. "TIPSON" поддерживает эту традицию, развивает её и дополняет новаторским подходом.
Читать полностью
| | 294 | 10

Обзор супа Чаудер от Yelli

После удачного опыта с масурдала от Yelli, я решила попробовать что-то совершенно для меня новое. Заодно мы отправлялись в домик к Байкалу, вечерами в сентябре там довольно холодно, самое оно для горячего супа. Я решила взять чаудер - традиционный американский суп. Удивительным образом, до этого момента я совершенно ничего не знала о чаудере. Изначально чаудер был супом с ракушками и со сливками, однако со временем оброс множеством вариаций. Например, сейчас чаудер варят как на рыбном так и на мясном бульоне, с добавлением креветок или мидий, могут добавляться сливки, а могут томаты, может быть вегетарианским, с кукурузой или без, а может быть и вовсе запечен в духовке, как второе блюдо.
Вариант чаудера от Yelli - с кукурузой, двумя видами риса и на курином бульоне. Упаковка у всех супов этой марки одинаковая: пакет, обернутый полосой картона со всей информацией. Однако ж, оформление очень стильное и «дорогое»: видно, что над продуктом работали и старались сделать что-то современное и достойное.

суп Чаудер от Yelliсуп Чаудер от Yelliсуп Чаудер от Yelli

Суп полностью натуральный, не содержит ничего кроме натуральных ингредиентов и специй, рис самый настоящий, никакие не хлопья, не порошок, точно так же как и зерна кукурузы, которые сразу бросаются в глаза, глядя на упаковку. Так же отчетливо видны кубики картофеля, стружка моркови и лука.

132
Суп Yelli Чаудер (190 г) Yelli Ярмарка Торговый Дом ООО Трудно себе представить американскую домашнюю кухню без Чаудера. Этот традиционный суп готовят по-своему в каждом штате. Например, в Сан-Франциско Чаудер предпочитают на рыбном бульоне с большим количеством вкуснейшей океанической рыбы. В штате Вирджиния принято готовить кукурузный в период созревания урожая, а в Нью-Мексико его щедро приправляют чили. Yelli предлагает рецепт насыщенного сливочного Чаудера на бульоне с курочкой, картошкой, полезным красным рисом, кукурузой и паприкой. Попробуйте настоящую Америку на вкус. Рецепт традиционного Clam Сhowder известен с XVI века. Родом он - с побережья Новой Англии (средний запад США), где суп из моллюсков с добавлением сливок, крекеров и бекона по широте употребления сравним с нашей ухой. Простой в приготовлении и горячо любимый жителями США, суп из морепродуктов даже нашел отражение в романе заядлого рыбака и писателя Германа Мелвилла «Моби Дик», повествование одной из глав которого полностью посвящено Чаудеру. Новоанглийский клэм-чаудер содержит небольшое количество ингредиентов (картофель, лук, ветчина или сало, мука и морепродукты) и имеет отличительный белый оттенок за счет добавления молока или сливок. Интересно, что добавление томатов жители Новой Англии считают варварской нью-йоркской привычкой, В 1939 году Палатой представителей штата Мэн был представлен законопроект о запрете использования томатов в супе из морепродуктов. Манхэттенский же суп из морепродуктов варится на прозрачном бульоне, при этом он также обладает оригинальной окраской - красной, поскольку содержит в составе томаты. В штате Род-Айленд распространён вариант супа, приготовленного из бульона без томатов и молока. Во многих ресторанах Род-Айленда подают и новоанглийский, и род-айлендский вариант, при этом белый (новоанглийский) суп более популярен у гостей, а прозрачный (род-айлендский) — у жителей штата. На всей территории США клэм-чаудер часто подают в хлебе из хлебной закваски, особенно распространено это в Сан-Франциско, где хлеб из кислого теста является традиционным с 1849 года.
Читать полностью
| | 629 | 15

Обзор бурраты от Иркутского Сыровара

«Ммм, буррата! Это так вкусно!» - вот все, что я до этого слышала о буррате:) И это был дикий гастрономический зверь! Но спасибо Ирмагу, мне удалось познакомиться с этим зверем и сказать свои заветные «Ммм, буррата! Это так вкусно».
Итак, разбираемся, что же такое буррата, потому что лично меня не шибко удовлетворяет описание «мешочек из моцареллы с начинкой»:)
Буррату делают только из коровьего молока и сычуга козленка, отделяют сырную массу - пасту филата и, пока она горячая, формируют лепешку. В лепешку кладут страчиателлу — смесь рваных кусочков этого же сырного теста и густых сливок, затем лепешку заворачивают в мешочек, перевязывают и кладут в рассол. Буррата, кстати, называется так именно из-за этого жирного сливочного крема внутри: "burro" — по-итальянски "масло". И именно эта разница текстур, их сочетание и делают буррату тем самым деликатесом «Ммм, буррата».
Иркутский сыроваръ, чья буррата представлена на витринах ирмага, упаковывает это лакомство в большой пластиковый контейнер с рассолом.

буррата от Иркутского Сыроварабуррата от Иркутского Сыроварабуррата от Иркутского Сыроварабуррата от Иркутского Сыроварабуррата от Иркутского Сыроварабуррата от Иркутского Сыроварабуррата от Иркутского Сыровара

Ирмаг привозит сыры и молочку сегодняшнюю, т.е. свежайшую, что для этого сыра крайне важно, ибо сыр не хранится, практически совсем. Впрочем, в длительном хранении вообще нет необходимости - уничтожается эта #мммбуррата просто с молниеносной скоростью.
Я почему-то думала, что буррата по размеру как шарик моцареллы. Но она огромная. Так что пусть вас не смущает, что вы покупаете какой-то один мешочек какой-то бурраты:)
Снимаем веревочку и вот что внутри:

381
Сыр Иркутский СыроварЪ Буррата с нежной сливочной начинкой (200 г) Иркутский СыроварЪ Иркутский СыроварЪ ООО Натуральный молочный продукт. Срок годности 5 суток. Буррата – итальянский сыр, являющийся прекрасным сочетанием моцареллы и сливок. Его название происходит от слова burro, что означает «сливочное масло». Каждый шарик представляет собой мешочек из моцареллы, наполненный начинкой. Мешочек цвета белого фарфора с начинкой кремообразной текстуры. Буррата отлично сочетается с целым рядом продуктов: руккола, авокадо, бобовые, свёкла, чеснок, мёд, лимон, дыня, персики, орехи.
Читать полностью
| | 352 | 9

Обзор масляных духов от Zeitun

Мне так удивительно, насколько Zeitun бережны к арабским традициям. Как они по крупице воссоздают и передают эту атмосферу звездных ночей, восточных красавиц, мужчин, очарованных женской красотой, заботу о теле и душе, о внимании, о страсти и любви. Удивительно просто. Именно поэтому все, что создано этим брендом хочется пробовать. Манит каждый флакон масла и баночка крема, каждый кусочек мыла и россыпь соли. Это словно музей, инсталляция, декорации, куда попадаешь и оказываешься в другом мире, сказке и даже времени, прикасаешься к вещам и по волшебству становишься арабской принцессой, или женой халифа: красивой, холеной, роскошной, чувственной, дорогой…

масляные духи от Zeitun

В этот раз я взяла в руки не крем или скраб, но что-то гораздо более сокровищное и неповторимое. Что-то, что хочется сжимать в руке и любоваться, наносить на себя будто эликсир молодости и красоты, и чувствовать именно такой эффект внутри и снаружи. Я держу масляные духи.

2753
Духи Zeitun концентрированные масляные Маджмуа (3 мл) Zeitun Zeitun Cosmetics Factory Ароматная масляная смесь аттаров Zeitun “Маджмуа” – это тот уникальный случай, когда три базовых аромата составляют идеально благозвучный аккорд, и при этом удивительно явно читаются по-отдельности. Три редких аттара – три удивительных истории, соединенных в одну повесть, рассказанную на языке ароматов. Первым вступает свежий, стремительный, зовущий ветивер, его подхватывает увлекающий, мускусно-тропический пандан, а завершает сказание первобытный, полный природного естества запах черной плодородной земли. Эта композиция полна благостной медитативности, открывает стремление к странствиям души, вмещает в себя клич неизведанных дорог и тепло домашнего очага. Однажды ощутив его воздействие, вы захотите изменить свою жизнь, и у вас это непременно получится. Аттар (Оттар, Итр) – натуральные масляные духи родом из арабских стран, которые являются самым настоящим истоком парфюмерии. Такие духи имеют в своей основе исключительно природные компоненты (зачастую в моно-составе) и получаются методом особой многоэтапной дистилляции. Создание аттара не имеет ничего общего с производством современных “духов”: многочасовой процесс добывания концентрированного аромата – это удивительное, почти магическое действо, схожее с древними алхимическими опытами, в ходе которых одно вещество трансформируется в иное, а не образуется путем обычного смешивания. Таким образом аттар не просто транслирует аромат того или иного компонента, а вмещает в себя огромную палитру его оттенков, которые отчетливо звучат по-отдельности и в то же время образуют яркий, цельный, гармоничный аккорд. Ноты аромата “Маджмуа”: свежие, растительные, глубокие, благовонные, пепельные, землистые. Особенность формата аттаров Zeitun – компактный флакон, выполненный в стильной, лаконичной, отдающей дань традиции форме. Основное преимущество плотно закрывающегося флакона – это простота транспортировки и возможность без риска носить любимый аромат в сумке или косметичке.
Читать полностью
1 ... 251 252 253 254 255 ... 553